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  Israël : les prix alimentaires ont bondi de près de 20 % en quatre ans, selon une étude Une étude de l'université de Tel-Aviv révèle une forte hausse des prix dans les supermarchés israéliens depuis 2022, certains produits du quotidien ayant augmenté de près de 80 %. Le coût de la vie continue de peser lourdement sur les ménages israéliens. Selon une nouvelle étude de l'université de Tel-Aviv , publiée ce dimanche 11 octobre, les prix d'un panier de produits courants ont augmenté de 19 % en quatre ans dans les supermarchés en ligne, contre seulement 4,1 % au cours des quatre années précédentes. Menée par le professeur Itai Ater et le doctorant Adi Omer, cette étude repose sur l'analyse des prix de 80 produits vendus dans environ 700 magasins entre septembre 2018 et août 2026. Les résultats révèlent une accélération particulièrement marquée de l'inflation alimentaire depuis 2022. Dans les commerces de proximité, les prix ont progressé de 19,6 %, contre 14,5 % dans ...

  39 % de la nourriture produite en Israël en 2024 a fini à la poubelle, révèle un rapport Passer la publicité Les ménages israéliens ont jeté en moyenne l’équivalent de 10 785 shekels (2 800 euros) de nourriture par foyer rès de 39 % de la nourriture produite en Israël en 2024 a fini à la poubelle, entraînant une perte économique équivalente à 1,3 % du PIB national. C’est ce que révèle le dernier rapport annuel publié par Leket Israel , la principale banque alimentaire du pays, réalisé en collaboration avec le cabinet BDO et les ministères de la Protection de l’environnement et de la Santé. Selon ce document, les ménages israéliens ont jeté en moyenne l’équivalent de 10 785 shekels (2 800 euros) de nourriture par foyer sur l’année. Malgré ce constat préoccupant, une évolution positive se dessine : en une décennie, la quantité de nourriture gaspillée par habitant a reculé de 13,3 %, passant de 300 à 260 kilos. Les auteurs attribuent cette baisse à une prise de conscience accrue,...

  Source : i24NEWS Israël : de la viande conçue en laboratoire bientôt commercialisée, une première mondiale Le processus de production de viande cultivée dérivée de cellules souches à partir d’un œuf fécondé rend le produit fini "parvé" Pour la première fois au monde, la startup israélienne de technologie alimentaire Aleph Farms de Rehovot a reçu l'autorisation du ministère de la Santé pour commercialiser du bœuf entièrement cultivé en laboratoire. Cette approbation signifie que, du point de vue des autorités israéliennes, les consommateurs pourront entrer dans un restaurant et commander un vrai steak - et non une imitation végétalienne- et recevoir un morceau de vraie viande cultivée et préparée sans causer de souffrance aux animaux.  En janvier dernier, le grand rabbin d'Israël avait déterminé que la viande cultivée serait considérée comme un produit parvé (neutre) après avoir visité l'usine Aleph Farms à Rehovot. Selon l’opinion rédigée par le rabbin Israël Da...

  Israël signe un accord céréalier avec l'Azerbaïdjan et l'Ouzbékistan pour assurer sa sécurité alimentaire En échange du blé Israël fournira l'Azerbaïdjan et à l'Ouzbékistan des technologies de pointe dans le domaine de l'agriculture Israël a signé lundi un accord céréalier avec l'Azerbaïdjan et l'Ouzbékistan, deux pays à majorité musulmane, dans le but de former une alliance régionale pour la fourniture de blé. L'accord garantira tous les besoins en blé de l’État hébreu, dans le contexte de la crise alimentaire mondiale causée notamment par la guerre en Ukraine. Il s’agirait d’un accord "à long terme", élaboré par Israël afin de diversifier ses sources d'approvisionnement en blé. En échange du blé Israël fournira l'Azerbaïdjan et à l'Ouzbékistan des technologies de pointe dans le domaine de l'agriculture. "Dans le cadre de la vision que nous menons au ministère de l'Agriculture pour assurer la sécurité alimentaire, no...

  Israël : 12 femmes qui ont révolutionné la technologie alimentaire mises à l'honneur "Les entreprises dirigées par des femmes sont fortement désavantagées en matière de financement" A l'approche de la Journée internationale de la femme, le 8 mars, la Fondation de l'agriculture moderne (MAF), un organisme israélien qui promeut l'esprit d'entreprise et l'innovation dans le secteur des protéines alternatives en Israël et dans le monde, et Tnuva Ventures, le fonds de capital-risque du groupe Tnuva dans le domaine de la technologie alimentaire, ont décidé honorer les principales figures féminines israéliennes dans le secteur florissant de la technologie alimentaire.   Pour l'occasion, un jury sélectionnera 12 femmes à l'origine du succès d'Israël dans la technologie alimentaire. Tivall, l'un des principaux fabricants israéliens d'aliments à base de plantes, s'est également engagé en tant que sponsor pour l'initiative. "La ...